Saumon Label Rouge fumé à la buche de hêtre

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77,90

Découvrez le saumon fumé label rouge de la fumaison Legros. Salé à sec au sel de Guerande, puis fumé à la buche de hêtre. Les filets sont entièrement débardés avant le tranchage au couteau. Le muscle brun est systematiquement retiré de chaque tranche.

Conditionnement en 2, 4, 6 tranches ou demi-saumon de 20 tranches. Autres conditionnements possibles sur demande.

Prix moyen (à titre indicatif)

Plaque de 2 tranches : 7€

Plaque de 4 tranches : 14 €

Catégorie : Saumon

Description

SAUMON LABEL ROUGE FUME A LA BUCHE DE HETRE

Saumon origine Ecosse Label Rouge (salmo salar) élevé en zone ECOSSE

Composition

saumon, sel de Guérande.

Conservation

+2 +4°c

Date limite de consommation : 30 jours à partir de la date de fumage.

Ingrédient allergène : saumon

Description

Saumon fumé à la buche de hêtre et salé au sel sec de Guérande. Tranché au couteau.

Conditionnement sous vide sur plaque : 2, 4, 6 tranches, demi saumon de 20 tranches.

Conseil de votre artisan, sortir le saumon et ouvrir la plaque 10 à 15 minutes avant dégustation afin  que le produit donne toutes ses qualités gustatives.

Ce produit n’a subi aucune congélation préalable. A réception de votre saumon fumé et si vous le souhaitez, une congélation sur une période de 6 mois est possible. Decongélation lente au réfrigérateur la veille de votre repas.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g : source table CIQUAL – valeur énergétique : 169 kcal – 707kJ – Matières grasses : 9.1g dont acides gras saturés : 2.5g – Glucides : 0 g – dont sucres : 0 g – Proteines : 21.8g – sel 3.6g