Pavé de coeur de saumon fumé à la buche de hêtre

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55,50

Le pavé de saumon fumé est une pièce de belle qualité que l’on peut cuisiner aussi bien cru que cuit.

D’une texture ferme, le pavé peut être mangé tel quel, ou inclus dans la préparation d’une salade ou d’une verrine. Il délivrera toute sa finesse mi-cuit (2-3 minutes sur peau et juste saisi sur les autres  faces) accompagné d’une sauce beurre blanc citronnée

Se présente en pavé d’environ 120g en moyenne

Prix moyen d’une part (à titre indicatif) : 6€50

Catégorie : Saumon

Description

PAVE DE SAUMON FUME A FROID A LA BUCHE DE HÊTRE

Saumon  (salmo salar) élevé en zone ECOSSE

Composition : saumon, sel de Guérande.

Conservation :+2 +4°c

Date limite de consommation : 25 jours à partir de la date de fumage.

Ingrédient allergène : saumon

Description

Saumon fumé à la buche de hêtre et salé au sel sec de Guérande.

Conditionnement sous vide à l’unité

Ce produit n’a subi aucune congélation préalable. A réception de votre saumon fumé et si vous le souhaitez, une congélation sur une période de 6 mois est possible. Decongélation lente au réfrigérateur la veille de votre repas.