Truite fumée

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Découvrez la truite fumée des fumaisons Legros.

Elevée à la pisciculture du « moulin d’elliant » à moins de 20 kms de notre atelier. La truite fumée se différencie du saumon par sa texture plus ferme et son gout unique et doux.

Un salage léger et une fumaison douce afin de préserver au maximum le goût du poisson avant le tranchage au couteau.

Se présente sur plaque de 4 tranches (poids moyen 120g)

Prix moyen( à titre indicatif) : 6€

Catégorie : Truite

Description

Truite Arc en Ciel (Oncorhynchus mykiss) élévée en Bretagne à Elliant (29)

Composition : Truite, sel de Guerande

Conservation : +2° +4°C

Date limite de consommation : 25 jours à partir de la date de fumaison.

Conditionnement sous vide sur plaque de 4 tranches

Conseil de votre artisan, sortir la truite et ouvrir la plaque 10 à 15 minutes avant dégustation afin  que le produit donne toutes ses qualités gustatives.

Ce produit n’a subi aucune congélation préalable. A réception de votre truite fumée et si vous le souhaitez, une congélation sur une période de 6 mois est possible. Decongélation lente au réfrigérateur la veille de votre repas.